Aunque podemos subir archivos simplemente arrastrándolos desde el Explorador de archivos de nuestro ordenador, es recomendable crear un recurso de tipo Archivo para así configurarlo si nos resulta necesario.

Para hacer lo segundo, debemos clicar en Añadir actividad o recurso y seleccionar el recurso Archivo. Después, arrastraremos el archivo al cajón correspondiente o pulsaremos en los botones que tienen el símbolo de +.
IMPORTANTE!!!
Aunque Moodle acepte casi cualquier tipo de archivo, recuerda que tus estudiantes deben poder abrirlo, para lo que necesitarán un programa instalado compatible en sus dispositivos.

Recuerda que no debes subir archivos de vídeo o audio, sino que es recomendable que los subas a OneDrive y los enlaces desde Moodle. De igual manera, es importante que comprimas los PDFs que ocupen más espacio.
Por último, no se recomienda incrustar imágenes en tu curso, sino que resulta más óptimo que las coloques a través de un recurso tipo Área de texto y medios, tienes el tutorial de este recurso aquí.
Si tu curso no carga, es porque tienes demasiados elementos en la pestaña General, la clave es evitarlo previamente a través de buenos hábitos de subida de archivos y gestión del almacenamiento.